Casca Wines

Monte Cascas Bairrada Vigna do Quinto Rosso

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Produttore Casca Wines
Raccolto 2016
Tipo Vinho Tinto
Regione Bairrada
Paese d'origine Portugal
Servire 16°C - 18°C
Volume 75cl
Alcool 13.5%
Casta Bairrada, Maria Gomes, Baga, Bical
Accompagnamenti Acompanha tapas, queijos de pasta mole e carnes grelhadas.
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Monte Cascas Bairrada Vigna do Quinto Rosso
Descrizione

Colore rosso intenso. Profumo di frutti rossi, con note di sottobosco, vegetali e balsamiche, sentori di legno e spezie. Complesso, con note di trucioli di matita e balsamiche, in una struttura solida ed elegantissima.

Produzione del vino:
Le uve vengono parzialmente diraspate (30%) e pigiate direttamente in un lagar (vasca di pietra tradizionale). Macerazione a freddo per 3 giorni; fermentazione alcolica a temperatura controllata per 12 giorni; pigiatura delicata con i piedi due volte al giorno; fermentazione malolattica in botti nuove di rovere francese. Affinamento di 24 mesi in botti di rovere francese.

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