Casca Wines

Monte Cascas Douro Grande Riserva Rosso

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Produttore Casca Wines
Raccolto 2013
Tipo Tinto
Regione Douro
Paese d'origine Portugal
Servire 16°C - 18°C
Volume 75cl
Alcool 14%
Casta Castas tradicionais
Accompagnamenti Acompanha tapas, queijos de pasta mole e carnes grelhadas.
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Monte Cascas Douro Grande Riserva Rosso
Descrizione

Recensioni e premi:
17,5 punti Vino Grandes Escolhas;
17 punti Wine Magazine.

Colore rosso intenso. Molto complesso, con note di more, cereali, legno e minerali, oltre a cioccolato fondente. Tannini decisi con aromi intensi e un finale minerale persistente.

Produzione del vino:
Le uve vengono diraspate e pigiate direttamente in tino, seguite da 7 giorni di macerazione a freddo; la fermentazione alcolica inizia a 12°C e termina a 32°C, seguita dalla fermentazione malolattica in botti di rovere francese. Affinamento di 18 mesi in botti di rovere francese di 1 e 2 anni.

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