Casca Wines
Monte Cascas Ramisco de Colares Tinto
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Produtor: Casca Wines
Raccolto**: 2013
Regione: Lisboa
Paese d'origine: Portugal
Servire: 16°C - 18°C
Volume: 75cl
Alcool: 11%
Casta: Ramisco de Colares
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Acompanha tapas, queijos de pasta mole e carnes grelhadas.
Cor vermelho ligeiro. Aroma com notas vegetais, de terra e rosas murchas. Elegante e austero com notas de terra e minerais. Todos os elementos estão em equilíbrio num fim longo e persistente.
Vinificação:
As uvas são parcialmente desengaça- das (30%) e esmagadas diretamente para um lagar, 3 dias de maceração a frio; 12 dias de fermentação alcoólica com controlo de temperatura, suave pisa duas vezes por dia; 22 dias de “cuvaison”. Fermentação maloláctica em barricas novas de carvalho francês. Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês.
