Casca Wines

Monte Cascas Douro Rosso

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Produttore Casca Wines
Raccolto 2021
Regione Douro
Paese d'origine Portugal
Servire 16°C - 18°C
Volume 75cl
Alcool 13.5%
Casta Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
Accompagnamenti Acompanha tapas, queijos de pasta mole e carnes grelhadas.
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Monte Cascas Douro Rosso
Monte Cascas Douro Rosso
Descrizione

Recensioni e premi:
16,5 punti Wine Magazine;
16,5 punti Vino Grandes Escolhas.

 Colore rosso rubino intenso. Profumi di frutta nera, cioccolato e caffè. Al palato spiccano la frutta nera e alcune spezie. Struttura equilibrata con un finale persistente.

Produzione del vino:
Le uve vengono diraspate e pigiate direttamente in tino, seguite da 7 giorni di macerazione a freddo; la fermentazione alcolica inizia a 12°C e termina a 32°C, con fermentazione malolattica in rovere francese (40% della partita). Il 40% della partita viene affinato per 9 mesi in botti di rovere francese usate.

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