Monte do Álamo

Monte do Álamo Tinta Caiada Reserva Rosé

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Produtor: Monte do Álamo

Raccolto**: 2023

Tipo: Rosé

Regione: Alentejo

Paese d'origine: Portugal

Servire: 10°C - 12°C

Volume: 75cl

Alcool: 12.5%

Casta: Tinta Caiada

** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.

Accompagnamenti: Ideal com aperitivos ou acompanhando saladas, comida asiatica ou peixes grelhados.

Descrizione

Aroma di confettura di frutti neri. Gusto pieno con tannini morbidi, fruttati e tostati, dalla freschezza finale al cacao dolce.

Vinificazione:
Dopo un rigoroso controllo dell'evoluzione della maturazione delle uve in vigneto, all'arrivo in cantina le uve sono state diraspate e pigiate sofficemente, a cui segue il processo di fermentazione alcolica in tini di acciaio inox, con pigiatura meccanica, che termina con macerazione per 10 giorni, a temperatura controllata 22-25°C. La fermentazione malolattica si è svolta in una piccola vasca di acciaio inox. Un invecchiamento di 12 mesi in botti nuove di rovere francese e americano ha preceduto l'imbottigliamento e un affinamento finale di 12 mesi in cantina in bottiglia.

Recensioni e premi:
. 92 punti Rivista del Vino;
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas.

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