Herdade do Esporão
Monte Velho Branco Biológico
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Produtor: Herdade do Esporão
Raccolto**: 2022
Tipo: Branco
Regione: Alentejo
Paese d'origine: Portugal
Servire: 8°C - 10°C
Volume: 75cl
Alcool: 13.5%
Casta: Antão Vaz, Rabo de Ovelha, Gouveio
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Acompanha bem com Pratos de Peixe e Saladas.
Feito devagar no Alentejo e com origem na região demarcada de Reguengos de Monsaraz, é um vinho feito a partir de uvas em modo de produção biológico, em solos pobres e pedregosos e num clima continental, caracterizado por grandes amplitudes térmicas. Composto por castas regionais, com predominância de Antão Vaz, Rabo de Ovelha e Gouveio, revela o carácter típico da sua origem. É intenso, de aromas ricos, paladar complexo e excelente aptidão gastronómica. É um vinho para todas as ocasiões.
VINIFICAÇÃO / ESTÁGIO
Desengace, choque térmico, prensagem, decantação do mosto, fermentação com temperaturas controladas em cubas de inox, centrifugação, estabilização, filtração.
COR: Reflexos esverdeados, aspeto límpido e cristalino.
AROMA: Notas intensas de frutas tropicais, com especial destaque do ananás e da manga.
PALADAR: Intensidade e frescura, com uma textura envolvente onde se realça a pureza da fruta, sendo o final longo e vibrante.
