Herdade do Esporão

Monte Velho Bianco Biológico

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Produttore Herdade do Esporão
Raccolto 2021
Tipo Branco
Regione Alentejo
Paese d'origine Portugal
Servire 8°C - 10°C
Volume 75cl
Alcool 13.5%
Casta Antão Vaz, Rabo de Ovelha, Gouveio
Accompagnamenti Acompanha bem com Pratos de Peixe e Saladas.
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Monte Velho Bianco Biológico
Monte Velho Bianco Biológico
Descrizione

Recensioni e premi:
16 punti Wine Magazine;
Vino Grandes Escolhas 16 punti.

Prodotto lentamente nella regione dell'Alentejo, originario della zona delimitata di Reguengos de Monsaraz, questo vino è ottenuto da uve coltivate biologicamente in terreni poveri e sassosi, in un clima continentale caratterizzato da ampie escursioni termiche. Composto da vitigni regionali, prevalentemente Antão Vaz, Rabo de Ovelha e Gouveio, rivela il carattere tipico della sua zona di origine. Intenso, con ricchi aromi, un palato complesso e un eccellente potenziale gastronomico. Un vino adatto a ogni occasione.

VINIFICAZIONE / INVECCHIAMENTO

Diraspatura, shock termico, pressatura, decantazione del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, centrifugazione, stabilizzazione, filtrazione.

COLORE: Riflessi verdastri, aspetto limpido e cristallino.

AROMA: Note intense di frutta tropicale, con particolare enfasi su ananas e mango.

PALATO: Intenso e fresco, con una consistenza avvolgente che esalta la purezza del frutto, risultando in un finale lungo e vibrante.

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