Família Polido
Móos - Filão da Grixa Reserva Tinto
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Produtor: Família Polido
Raccolto**: 2019
Tipo: Vinho tinto
Regione: Douro
Paese d'origine: Portugal
Servire: 16ºC
Volume: 75cl
Alcool: 14%
Casta: Touriga Francesa, Touriga Nacional
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Ideal companhia de carnes vermelhas e de queijos curados de sabor intenso.
Vinificazione: Uve raccolte a mano, in cassette da 25Kg, al loro punto di maturazione ideale. Dopo una pigiatura soffice e una diraspatura totale, le uve vengono fatte fermentare in tini di acciaio inox a temperatura controllata, permettendo così ai costituenti qualitativi presenti nelle bucce delle uve molto mature di passare agevolmente nel vino, affinato in botti di rovere francese (50% nuove) per 18 mesi.
Note di degustazione All'assaggio è un vino molto delicato, che mette in risalto la frutta rossa e una freschezza equilibrata.
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