Mouchão
Mouchão Tinto 2013
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Produtor: Mouchão
Raccolto**: 2013
Tipo: Tinto
Regione: Alentejo
Paese d'origine: Portugal
Servire: 16°C - 18°C
Volume: 75cl
Alcool: 14.5%
Casta: Trincadeira, Alicante Bouschet
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Acompanha muito bem grelhados ou pratos de caça.
Colore granato intenso. L'aroma presenta frutta in confettura, more, note di olive mature, menta e spezie. Struttura sorprendente, ha una freschezza molto evidente e un insieme di tannini solidi ed esuberanti.
Vinificazione:
Le uve vengono raccolte in cassette da 20 kg e vinificate. Senza diraspatura, la fermentazione avviene in cantine con calpestio dei piedi. Dopo la fermentazione, il vino viene trasferito in botti di rovere portoghese, macacaúba e mogano, dove avviene la fermentazione malolattica. Il vino matura dai 24 ai 36 mesi in botti, dopodiché viene imbottigliato. La fase in bottiglia dura altri 24 mesi.
Recensioni e premi:
. 93 punti su Wine Magazine;
. 91 punti su Robert Parker;
. 18 punti al Vinho Grandes Escolhas.
