Muxagat Riesling

Vinificazione:
Provenienti da un appezzamento di circa 1 ha, con un'altitudine di 600 m, le uve trascorrono 12 ore in frigorifero, prima di essere pigiate ad una temperatura di 5°C. In pressa l'estrazione è regolare e lunga, che, per gravità, passa in vasche interrate, dove il mosto viene poi travasato in vasche di acciaio inox, dove viene fermentato con lieviti indigeni e lavorato per 9 mesi con fecce fini.

Note di degustazione:
Aromatico e fresco, con aromi agrumati di limone e lime molto intensi, aromi di fiori bianchi ed esotici, intensa nota minerale di pietra scistosa. Al palato è molto vivace e lungo con un attacco dolce che dona volume ma sempre compensato dalla vibrante acidità, limone, pietra di scisto bagnato, note fresche di frutta tropicale contribuiscono alla complessità. Vino con un grande potenziale di invecchiamento.