Batuta Rosso

VINIFICAZIONE: La campagna viticola 2019 è stata caratterizzata da un clima asciutto. La primavera è iniziata con temperature elevate, che sono diminuite e sono rimaste basse per tutta l'estate. Ci sono state alcune precipitazioni, che si sono verificate al momento giusto dello sviluppo della pianta e la fioritura è avvenuta in ottime condizioni climatiche, determinando una produzione medio-alta, con uve molto sane. Le giornate miti e le notti fresche di agosto hanno portato ad una maturazione lenta ed equilibrata.

La vendemmia è iniziata l'8 agosto. Il picco di raccolta si è verificato nella settimana dall'8 al 15 settembre, terminando il 1° ottobre. Dopo un'attenta selezione, sia in vigna che in cantina, la fermentazione è avvenuta in tini di acciaio inox, con macerazione sulle bucce per circa 80 giorni. Dopo la lunga macerazione, il vino affina per circa 20 mesi in botti di rovere francese, di cui il 50% di legno nuovo.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Batuta è probabilmente il più strutturato dei nostri vini insieme al Robustus. Ma anche strutturato, mantiene la firma Niepoort di delicatezza, eleganza e freschezza. Il colore è concentrato e quando si scuote il vetro compaiono striature violacee. Al naso presenta la caratteristica nota di grafite, sfumature floreali in un fondo di frutti di bosco come la mora o il ribes nero molto ben integrati con il legno. In bocca è giovane, preciso e strutturato, ma sempre con la freschezza e l'eleganza che tanto caratterizza Niepoort. Finale lungo, persistente e speziato.