Niepoort Bioma Crusted

VINIFICAZIONE: Questo Porto proviene prevalentemente da vini della vendemmia 2012. Le uve vengono pigiate a piedi, in lagares, con il 100% di raspi, presso il centro di vinificazione di Vale de Mendiz. In primavera, il vino viene trasferito in un luogo molto fresco nella cantina Quinta de Nápoles e posto in botti (tradizionali 550 litri). Bioma Crusted viene affinato in queste botti, nel Douro, invece di essere invecchiato come di consueto in Niepoort Crusted, in grandi tini a Gaia, ed è stato imbottigliato nel 2014.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso intenso prevalente, con note blu sul bordo. Naso un po' discreto con morbidi aromi primari di frutti neri e carattere setoso. Al palato rivela una struttura molto decisa che nasconde il gusto di frutti neri eccezionali, come more e prugne nere, creando un finale lungo e potente ma equilibrato. Il colore e la struttura di questo vino indicano che questo Porto beneficerà di una maturazione a lungo termine.