Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
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Niepoort
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| Produttore | Niepoort | |
| Raccolto | 2018 | |
| Tipo | Tinto | |
| Regione | Douro | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 14°C - 18°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 13.6% | |
| Casta | Tinta Amarela, Tinta Roriz, Sousão, Touriga Franca, Touriga Nacional | |
| Accompagnamenti | Gastronomia tradicional tal como: Feijoada à Transmontana, Lampreia à Bordalesa, Cabrito assado no forno, Rojões à moda do Minho. Sugestões vegetarianas: pratos à base de lentilhas ou beterraba. |
Vinificazione: Bioma Rosso è un vino prodotto solo con uve provenienti dai nostri vigneti a Quinta de Nápoles, dove pratichiamo la viticoltura biologica, con certificazione SATIVA. Sono state utilizzate uve provenienti da viti giovani, di circa 25 anni, e l'intenzione è stata quella di intervenire il meno possibile nell'intero processo di vinificazione. L'affinamento è stato fatto in vecchie botti di legno recuperate da botti di Porto Wine, con l'obiettivo di ottenere un vino in purezza, senza l'influenza del legno, ma con tannini decisi ed eleganti.
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