Niepoort

Niepoort Dry White Rabbit

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Produttore Niepoort
Tipo Porto Branco
Regione Douro
Paese d'origine Portugal
Volume 75cl
Alcool 19.5%
Casta Códega, Rabigato, Viosinho, Arinto, Gouveio
Accompagnamenti O Branco Seco é excelente quando servido fresco como aperitivo ou como cocktail com água tónica, gelo e uma rodela ou casca de limão.
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Niepoort Dry White Rabbit
Descrizione

INTRODUZIONE: Le uve per il Coniglio Bianco Secco subiscono una lunga macerazione con le bucce e i raspi. L'assemblaggio finale prevede diversi vini affinati in piccole botti di rovere antiche nelle cantine di Vila Nova de Gaia, un minimo di 3 anni e mezzo prima dell'imbottigliamento.


VINIFICAZIONE: Le uve per questo vino subiscono una lunga macerazione con le bucce. Viene vinificato in lagares, occasionalmente con calpestio. La fermentazione continua quasi fino all'essiccazione prima dell'aggiunta di acquavite. Affina in piccole botti di rovere antiche nelle cantine di Vila Nova de Gaia per un minimo di 3 anni e mezzo prima dell'imbottigliamento.


NOTE DI DEGUSTAZIONE: Dorato, con un delizioso aroma di frutta secca e mandorla che persiste in bocca con un finale fresco e concentrato, dovuto al lungo affinamento in piccole botti di rovere antico.

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