Niepoort Lote D Rosso

Questo vino proviene da uno dei vigneti più pregiati della Bairrada, e riflette la freschezza e la delicatezza che contraddistinguono Niepoort. Nonostante la sua giovane età, mostra già un equilibrio notevole e tannini fini. Al naso si percepisce la purezza del vitigno Baga, con note di violetta e frutti rossi come la ciliegia, che si uniscono a sfumature speziate e al carattere gessoso tipico del terroir del vigneto. Al palato, si presenta con incredibile struttura e raffinatezza. Il frutto vibrante e l'eccellente acidità danno vita a un vino delicato, elegante e di eccezionale finezza. Il finale è rinfrescante, sapido e esprime chiaramente il terroir gessoso del vino. Questo vino si apprezza appieno da giovane, mettendo in mostra la sua armonia, ma promette anche un grande potenziale di invecchiamento.

Produzione del vino:
I vini presentano un'acidità equilibrata e un'elevata intensità di colore. Le alte temperature di agosto e settembre hanno determinato un contenuto alcolico leggermente superiore, pur mantenendo la freschezza e l'eleganza dei vini di Quinta de Baixo. Il lotto D è stato vinificato in acciaio inox, dove ha fermentato per 4-5 settimane, completando la fermentazione in una vecchia botte da 2500 litri. La fermentazione malolattica si è svolta nella stessa botte, dove il vino ha affinato per 21 mesi. È stato imbottigliato senza filtrazione.