VINIFICAZIONE
L'annata viticola 2017 è stata caratterizzata da una siccità estrema. La vendemmia è stata precoce, breve e intensa. Iniziò il 10 agosto e terminò il 10 settembre, e non c'è traccia di un inizio così precoce della vendemmia a Niepoort.
Le uve provengono da un unico vigneto d'alta quota, che permette un equilibrio fenomenale tra zuccheri e acidità. È stato raccolto a metà agosto, mantenendo tutto il suo carattere fresco in un'annata molto calda.
Dopo un'attenta selezione grappolo per grappolo, la fermentazione alcolica è avvenuta in tini di acciaio inox con circa il 20% di grappolo intero, macerando per circa 1 mese ed estraendo con molta attenzione tutte le potenzialità dal vigneto.
Ha svolto un tirocinio da oltre 60 anni.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Turris 2017 è un vino che imprime il profilo fresco di Niepoort in un'annata calda e secca come la 2017. Colore rubino intenso, profumo abbastanza speziato, con un po' di frutta nera unita al profilo minerale della grafite, caratteristico di un vigneto in terreno scistoso. In bocca sorprende per eleganza e struttura allo stesso tempo, evidenziando frutta nera di bosco e un po' di pepe verde, con una bocca molto sottile ed elettrica, e un finale asciutto e persistente. Un vino complesso con un carattere unico nel Douro. Si consiglia la decantazione.
