Oliva`s Winery

Ninho Da Pita Grande Selezione Rosso

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Produttore Oliva`s Winery
Raccolto 2020
Tipo Tinto
Regione Trás-os-Montes
Paese d'origine Portugal
Servire 16°C - 18°C
Volume 75cl
Alcool 13%
Casta Vinhas Velhas
Accompagnamenti Perfeito para acompanhar uma tabua de queijos e enchidos, ou uma carne maturada ou somente ser a companhia de uma boa conversa
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Ninho Da Pita Grande Selezione Rosso
Descrizione

Il produttore desiderava creare un vino che ci conducesse in un viaggio nel tempo, trasportandoci alle origini dei vini di Trás-os-Montes. L'obiettivo era esprimere al meglio il terroir, e così abbiamo fatto. Abbiamo unito più di una dozzina di vitigni a bacca rossa e bianca, riducendo al minimo l'intervento in vinificazione.

Clima e terreno: Prodotto con uve provenienti da un singolo vigneto, uno dei più antichi del comune di Alfândega da Fé e del Trás-os-Montes, gestito con metodi di produzione biologica. Terreno scistoso a 600 m di altitudine.

Vinificazione: Lagar in acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: In tini di acciaio inox, 1 anno in bottiglia prima della commercializzazione. Imbottigliamento: 1230 bottiglie numerate singolarmente.

Note di degustazione e abbinamenti gastronomici: Colore rosso rubino, con un bouquet di aromi tipici del Trás-os-Montes.

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