Offley Tawny

Con un attraente colore rosso-arancio, tipico di un vino invecchiato, l'Offley Porto Tawny presenta un aroma delicato che ricorda i frutti rossi maturi, arricchito da note di frutta secca che gli conferiscono ulteriore complessità. Al palato, si percepisce un buon equilibrio tra tannini morbidi e dolcezza naturale che si combinano armoniosamente per un finale elegante e raffinato.

Recensioni e premi:
18 punti Wine Magazine;
Medaglia d'argento, International Wine Challenge 2010;
Medaglia d'argento, International Wine Challenge 2008.

Produzione del vino:
Viene prodotto con il metodo tradizionale del Porto. Le uve, raccolte a mano, vengono diraspate e pigiate prima della fermentazione, a temperatura controllata, con macerazione delle bucce per estrarre le migliori componenti. L'aggiunta di alcol al momento ideale stabilisce l'equilibrio tra corpo e bouquet del vino. Questo momento viene scelto dall'enologo dopo un rigoroso controllo delle temperature e delle densità di fermentazione, queste ultime dipendenti dal vitigno, dallo stadio di maturazione e dalla dolcezza finale desiderata. Dopo la vendemmia, i vini rimangono nel Douro fino alla primavera successiva, quando vengono trasportati a Vila Nova de Gaia ed entrano nelle secolari cantine di Offley per affinare in botti di rovere, come previsto dal sistema tradizionale di invecchiamento del Porto. Nel corso degli anni, i vini vengono accuratamente degustati e analizzati dal team di enologi, che apporta anche tutte le correzioni necessarie e prepara l'assemblaggio finale per mantenere lo stile e il carattere dell'Offley Porto Tawny. L'assemblaggio finale viene filtrato e stabilizzato a freddo prima dell'imbottigliamento.