Offley Fine White

Presenta una delicata tonalità rosata con riflessi violacei e un bouquet raffinato di frutti tropicali e legni esotici. Al palato è equilibrato e fresco, con sentori di frutta tropicale e un finale lungo ed elegante.

Recensioni e premi:
86 punti dalla rivista Wine Enthusiast;
15 punti Wine Magazine;
Consigliato per l'International Wine Challenge 2013;
Medaglia di bronzo, Concorso Internazionale di Vini e Distillati 2011.

Produzione del vino:
Questo vino viene prodotto seguendo il metodo tradizionale di vinificazione utilizzato per i vini rosati. Le uve rosse, raccolte a mano, vengono diraspate, pigiate e pressate immediatamente per evitare un contatto prolungato con le bucce, dove il colore è concentrato, ottenendo così un mosto di colore rosato. Segue una delicata decantazione per separare le particelle più grandi e chiarificare il mosto prima della fermentazione a freddo. Come per ogni altro vino Porto, la fermentazione viene interrotta con l'aggiunta di acquavite o grappa, ottenendo così un vino liquoroso. Il vino riposa nelle cantine del Douro durante l'inverno, dopodiché viene trasferito nelle cantine di Vila Nova de Gaia, dove matura in serbatoi di acciaio inox per mantenere la freschezza iniziale e prevenire un'eccessiva ossidazione. Monitorato e degustato con cura, il vino raggiunge il suo punto di maturazione ideale, e il prodotto finale viene stabilizzato a freddo prima dell'imbottigliamento.