Offley Ruby Porto

Ha una tonalità rossa attraente e ben definita e un aroma vivente che ricorda i frutti rossi con alcune note più complesse risultanti dal vostro legno di quercia. In bocca ha un buon equilibrio tra dolcezza e tannini maturi, è ben strutturato e ha una lunga fine. La sua eleganza e vivacità lo rendono l'opzione ideale per coloro che amano i giovani e i vini portuali accessibili.

Vinificazione:
È prodotto dal tradizionale metodo di vino portuale. Le uve a mano vengono ingannate e schiacciate prima della fermentazione, la temperatura controllata, con macerazione pelicolare per estrarre i migliori componenti. L'aggiunta di alcol vinico nel momento ideale stabilisce l'equilibrio tra il corpo e il bouquet di vino. Questo momento è scelto dall'enologo a seguito di un rigoroso controllo delle temperature e delle densità di fermentazione, a seconda di quest'ultima della casta, della fase di maturazione e della dolcezza finale prevista. Dopo l'annata, i vini rimangono nel Douro fino alla primavera successiva, quando vengono trasportati a Vngaia ed entrano nei centri di Offshore all'invecchiamento in legno di quercia, come richiesto dal tradizionale sistema di invecchiamento del vino a porto. Nel corso degli anni i vini sono attentamente provati e analizzati dal team di Enoologia che apporta anche tutte le correzioni necessarie e prepara il lotto finale per mantenere lo stile e il carattere di Offley Porto Ruby. I vini selezionati hanno di solito tra 2 e 5 anni, consentendo un vino fresco e giovane con un'età media di 3 anni. La miscela finale viene filtrata e stabilizzata dal freddo prima dell'ingorgo.