Quinta da Pacheca

Quinta da Pacheca Superior Branco

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Produtor: Quinta da Pacheca

Raccolto: 2020

Tipo: Branco

Regione: Douro

Paese d'origine: Portugal

Servire: 8°C - 10°C

Volume: 75cl

Alcool: 13%

Casta: Gouveio, Viosinho, Fernão-Pires

Accompagnamenti: Acompanha bem com Pratos de Peixe ou Mariscos.

Descrizione

Quinta da Pacheca

Situado no coração do Douro, numa propriedade de 36 hectares recheada de vinhas que se estende até ao rio, o Pacheca The Wine House Hotel é um hotel intenso e com alma que surpreende pela sua história aliada ao seu estilo inovador e sofisticado. O edifício principal é uma casa típica do século XVIII que foi restaurada respeitando a sua arquitectura tradicional e valores originais. Os espaços comuns e quartos beneficiam agora de uma imagem moderna e avant-garde. Tem um restaurante ao seu dispôr onde se aprecia a paisagem do Douro e a comida baseada em produtos da terra, seleccionados e preparados com o toque criativo e gourmet da Chef Sara Oliveira. Este é um hotel boutique dedicado ao turismo gastronómico e enológico, onde o bem-estar é constante e o vinho assume o papel de destaque.

As uvas foram colhidas para caixas de 25 Kg, após cuidadosa seleção pelo seu melhor estado de sanidade, e enca- minhadas para o centro de vinificação onde foram prensadas em prensa pneu- mática. O mosto resultante da pren- sagem fermentou a uma temperatura controlada de 14-16oC. Após a fermen- tação alcoólica, estagiou sobre as bor- ras finas da fermentação em depósito
de aço inoxidável forrado com aduelas de carvalho Francês, com bâtonnage se- manal durante 9 meses.

Pacheca Superior Branco é um vinho de aroma delicado, com notas de ananás e lichia, com notas de tostado de madeira bem integrada. Na boca apresenta-se muito equilibrado com a acidez bem presente o que lhe confere mineralida- de, corpo médio e final longo e persistente.

 

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Quinta da Pacheca Superior Branco

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