Papa Figos Bianco

Casa Ferreirinha Papa Figos Branco 2023 si presenta con un colore brillante con sfumature verdognole. Il suo aroma è intenso, con sentori di frutta tropicale come ananas e frutto della passione, frutta bianca e note minerali. Ha un buon volume, un'acidità vivace ed è ben integrato al palato, con note fruttate, soprattutto di frutta tropicale, e una certa mineralità. Il finale è estremamente armonioso e persistente.

Produzione del vino:
Per questo vino sono stati selezionati vitigni provenienti dalle zone di alta quota della sottoregione del Douro Superiore. In queste aree, si ottiene una maturazione ottimale, che preserva la freschezza e l'acidità desiderate. Dopo un'accurata diraspatura, le uve vengono pigiate e il mosto, che scorre liberamente, viene separato dalle altre vinacce. Segue la decantazione a bassa temperatura con rigoroso controllo enologico. Una volta raggiunta la limpidezza desiderata, inizia la fermentazione alcolica a temperatura controllata tra i 16°C e i 18°C. A questa temperatura, la fermentazione dura circa 20 giorni.

Recensioni e premi:
16,5 punti Wine Magazine;
Vino Grandes Escolhas 16 punti.