Anselmo Mendes
Pardusco Private Tinto
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Produtor: Anselmo Mendes
Raccolto**: 2018
Tipo: Tinto
Regione: Vinhos verdes
Paese d'origine: Portugal
Servire: VN
Volume: 75cl
Alcool: 12.5%
Casta: Alvarelhão
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: VN
Vinificazione:
Uve raccolte a mano in piccole cassette e trasportate in cantina in breve tempo. Pressatura molto soffice delle uve diraspate intere. Una settimana di macerazione a freddo.
Fase:
Fermentazione in tini di acciaio inox seguita da affinamento in botti di rovere francese usate per 24 mesi.
Note di degustazione:
Colore rubino aperto. Intensi aromi di frutti rossi maturi avvolti in un debole aroma di cedro. Al palato è asciutto, con un'acidità ben equipaggiata e rinfrescante. Alta concentrazione di frutti rossi, cuoio e terra. Finale lungo, setoso e molto minerale.
Contiene solfiti.
