Passa Bianco

Recensioni e premi:
16,5 punti Vino Grandes Escolhas;
15,5 punti da Wine Magazine.

Di colore giallo tenue, questo vino fresco e aromatico presenta note agrumate e minerali. Il suo corpo leggero e l'ottima acidità lo rendono un abbinamento perfetto per il pesce.

Produzione del vino:
Passa Branco proviene da un vigneto vicino al villaggio di Murça, a un'altitudine di 500 metri. L'altitudine elevata, il clima fresco e i terreni di scisto e granito offrono condizioni ideali per la coltivazione di uve bianche. Il vino è un blend di Rabigato e Códega do Larinho, con viti di un'età media di 20 anni. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox per 15 giorni a basse temperature, preservando così la freschezza degli aromi delle uve. I successivi cinque mesi di contatto con le fecce conferiscono la giusta struttura per creare un vino perfettamente equilibrato.