Paulo Laureano

Paulo Laureano O Nosso Terroir Tinto

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Produtor: Paulo Laureano

Raccolto**: 2021

Tipo: Tinto

Regione: Alentejo

Paese d'origine: Portugal

Servire: 16°C - 18°C

Volume: 75cl

Alcool: 14.5%

Casta: Aragonês, Alicante Bouschet, Trincadeira,

** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.

Accompagnamenti: Ideal com Pratos de Carnes Vermelhas e Queijos Intensos.

Descrizione

Desengace total, esmagamento suave, prensagem automática. Clarificação estática do mosto a baixa temperatura.
Fermentação de uma parte do lote (Arinto e Fernão Pires) em cubas de inox, numa câmara de frio durante 20 dias, o restante (Antão Vaz) em barricas de carvalho francês. Estágio sobre a borra fina durante 6 meses.

Notas de ameixas maduras, especiaria, menta, café verde e tosta.
Estruturado, fresco, com os taninos longos e aveludados, expressa a excelência do nosso terroir.