Paulo Laureano

Paulo Laureano O Nosso Terroir Rosso

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Produttore Paulo Laureano
Raccolto 2021
Tipo Tinto
Regione Alentejo
Paese d'origine Portugal
Servire 16°C - 18°C
Volume 75cl
Alcool 14.5%
Casta Aragonês, Alicante Bouschet, Trincadeira,
Accompagnamenti Ideal com Pratos de Carnes Vermelhas e Queijos Intensos.
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Paulo Laureano O Nosso Terroir Rosso
Paulo Laureano O Nosso Terroir Rosso
Descrição

Recensioni e premi:
88 punti Wine Magazine;
17 punti Grandes Escolhas Vino.

Diraspatura completa, pigiatura delicata, pressatura automatica. Chiarificazione statica del mosto a bassa temperatura.
Fermentazione di una parte del lotto (Arinto e Fernão Pires) in tini di acciaio inox, in camera fredda per 20 giorni, la parte restante (Antão Vaz) in botti di rovere francese. Affinamento sui lieviti fini per 6 mesi.

Note di prugne mature, spezie, menta, caffè verde e pane tostato.
Strutturato, fresco, con tannini lunghi e vellutati, esprime l'eccellenza del nostro terroir.

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