Pedra Cancela

Pedra Cancela Malvasia Preta Vigna da Fidalga Rosso

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Produttore Pedra Cancela
Raccolto 2022
Tipo Tinto
Regione Dão
Paese d'origine Portugal
Servire 14°C - 16°C
Volume 75cl
Alcool 11.5%
Casta Malvasia Preta
Accompagnamenti Cabrito assado, polvo e bacalhau à Lagareiro e queijos de pasta mole.
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Pedra Cancela Malvasia Preta Vigna da Fidalga Rosso
Pedra Cancela Malvasia Preta Vigna da Fidalga Rosso
Descrição

Recensioni e premi:
 92 punti Wine Magazine;
18 punti Vino Grandes Escolhas.

Produzione del vino:
Diraspatura totale, fermentazione in acciaio inox, con lievi rimontaggi manuali due volte al giorno al culmine della fermentazione alcolica. La fermentazione malolattica è avvenuta spontaneamente. Affinamento in acciaio inox e 4 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Appunti per l'esame:
Luminoso, leggermente aperto. Aroma intenso con note di frutta nera e pepe. Fresco, complesso, con tannini fini ed eleganti. Finale lungo e persistente.

Consigli per la conservazione e il servizio:
Servire a 16°C. Può essere consumato subito o entro i prossimi 10 anni, purché conservato in un luogo fresco e buio.

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