Pedra Cancela

Pedra Cancela Uva Cão Vinha da Fidalga Branco

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Produtor: Pedra Cancela

Raccolto: 2022

Tipo: Branco

Regione: Dão

Paese d'origine: Portugal

Servire: 10°C - 12°C

Volume: 75cl

Alcool: 11.5%

Casta: Uva Cão

Accompagnamenti: Carnes brancas, saladas, peixes e queijos de pasta mole.

Descrizione

Vinificação:
Desengace total, fermentação com leveduras neutras, no final da fermentação separação das borras grossas. Estágio em inox e 8 meses em garrafa antes de ir para o mercado.

Notas de prova:
Amarelo citrino brilhante. Aroma cítrico, intenso, ligeiramente fumado. Bom volume e frescura, acidez marcada, boa persistência. Final de boca intenso, longo e persistente.

Conselhos de armazenar e servir:
Servir a 12º C. Pode ser consumido de imediato ou nas próximas décadas, desde que guardado em local fresco e sem luz.

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Pedra Cancela Uva Cão Vinha da Fidalga Branco

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