Pessegueiro Aluzé Bianco

Recensioni e premi:
17 punti Grandes Escolhas Vino.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: L'aroma presenta note agrumate, di fiori d'arancio, nonché note floreali di acacia e caprifoglio. Al palato è molto fresco, con una vibrante acidità, ha un'ottima persistenza e può evolvere molto favorevolmente in bottiglia.

Costruita nel cuore della tenuta, la cantina Pessegueiro si distingue per la sua straordinaria architettura, frutto delle funzioni dell'edificio e, soprattutto, dello specifico metodo di vinificazione impiegato.

L'edificio si sviluppa su cinque livelli e combina i metodi tradizionali di produzione di vini di alta qualità con le attrezzature più sofisticate.

Una vera sfida tecnologica, la nostra cantina è stata progettata per sfruttare la forza di gravità naturale durante l'intero processo di trasformazione dell'uva in vino. Per preservare e rispettare il vino al meglio, l'uso di pompe è stato completamente escluso in ogni fase, dalla ricezione dell'uva alla sala di invecchiamento in botte. A complemento della forza di gravità naturale, disponiamo anche di una vasca di sollevamento.

Questo processo a gravità garantisce un trattamento delicato e rispettoso del vino.

Tutta la nostra produzione è supervisionata da João Nicolau de Almeida e da un team multidisciplinare di professionisti dedicati.