Quinta do Pessegueiro

Pessegueiro Riserva Vigna da Afurada Bianco

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Produttore Quinta do Pessegueiro
Raccolto 2021
Tipo Branco
Regione Douro
Paese d'origine Portugal
Servire 16°C - 18°C
Volume 75cl
Alcool 13%
Casta Rabigato, Viosinho
Accompagnamenti Ideal com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.
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Pessegueiro Riserva Vigna da Afurada Bianco
Descrizione

Produzione del vino: La vendemmia si è svolta a settembre. Le uve sono state trasportate in cantina in cassette da 22 kg. Sono state conservate in una cella frigorifera per 12 ore, pigiate parzialmente e poi pressate. Il mosto è stato trasferito in una vasca di acciaio inox, dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica con lieviti indigeni. Successivamente, il vino è stato affinato per 16 mesi in botti da 600 litri con bâtonnage e per altri 16 mesi in una vasca di acciaio inox. L'imbottigliamento è avvenuto nel novembre 2022.

Appunti per l'esame: Vino color paglierino con aromi di pera Rocha e note floreali. Al palato si rivela un vino corposo e succoso, con un'acidità vibrante. Un vino bianco d'alta quota, molto versatile in abbinamento al cibo.

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