Gli agrumi maturi si combinano armoniosamente con leggere note di vaniglia derivanti dall'affinamento in botte. Il corpo è pieno e cremoso, con un bellissimo equilibrio acido che emerge sul finale, donando una leggera persistenza all'amaro vegetale.
Produzione del vino:
Le uve vengono raccolte manualmente e trasportate in cassette da 30 kg. La fermentazione avviene a temperatura controllata con rimontaggio e macerazione prolungata. Il vino matura in botti nuove di rovere americano e francese "Allier" (300 litri) per 12 mesi, seguite da un periodo di chiarificazione in serbatoi di acciaio inox fino all'imbottigliamento.
Recensioni e premi:
89 punti dalla rivista Wine Spectator;
17,5 punti Vino Grandes Escolhas;
17 punti Wine Magazine.