Pontual Wines
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| Produttore | Pontual Wines | |
| Raccolto | 2021 | |
| Tipo | Vinho branco | |
| Regione | Alentejo | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 10°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 12.5% | |
| Casta | Encruzado, Alvarinho, Roupeiro | |
| Accompagnamenti | Ideal com carnes brancas ou pratos mediterrãnicos ligeiros ou saladas |
Pontual Wines possiede 150 ettari di vigneti, situati ad Alandroal, suddivisi per vitigno. I terreni, prevalentemente scisti bruni, offrono condizioni di radicazione ideali per le viti.
I vini Pontual esprimono il terroir in cui nascono. Si distinguono per il colore intenso, gli aromi inconfondibili e il sapore concentrato ed equilibrato, ottenuti da vitigni che trovano condizioni favorevoli nella regione dell'Alentejo per esprimere appieno il loro potenziale.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: L'aroma rivela frutta secca avvolta da sottili note legnose; al palato offre una piacevole sensazione di corposità con un accenno di vaniglia e un finale fresco e persistente.
VINIFICAZIONE: Diraspatura totale, decantazione a freddo al di sotto dei 10ºC, seguita da fermentazione alcolica in vasche e botti di acciaio inox, a temperatura controllata tra i 13º e i 15ºC.
Affinamento : In tini e botti di rovere, sur lie fine, con specifico bâtonnage.
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