Prats & Symington
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| Produttore | Prats & Symington | |
| Raccolto | 2022 | |
| Tipo | Tinto | |
| Regione | Douro | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 14°C - 18°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 13.5% | |
| Casta | Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Amarela | |
| Accompagnamenti | Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas. |
Critica e premi:
. 89 punti Robert Parker;
. 87 punti Magazine Wines;
. 17 grandi scelte di punti del vino.
Colore della granata profonda. Frutti rossi, lampone e ciliegia. Note minerali e note di spezie attraenti.
Vinificazione:
Vinificato nella piccola cantina dedicata a Quinta de Roriz. Le uve erano utili e i riccioli si separarono manualmente. Le uve sono state inoculate con lieviti selezionati e la macerazione è stata eseguita dal rimontaggio. Le temperature di fermentazione sono state mantenute tra 22 e 24 ° C. Invecchiamento in acciaio inossidabile e botti di quercia francese da 400 L.
Pronto da bere ora, anche se con un potenziale di invecchiamento in bottiglia da due a tre anni. Beneficerà di una fase di guardia tra 6 e 12 mesi.
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