Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
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Bacalhôa
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| Produttore | Bacalhôa | |
| Raccolto | 2023 | |
| Tipo | Branco | |
| Regione | Setúbal | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 8°C - 10°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 14.5% | |
| Casta | Semillon, Alvarinho, Sauvignon Blanc | |
| Accompagnamenti | Pratos de peixe de sabor forte ou aves de caça. Também queijo de Azeitão. |
Di colore giallo dorato con riflessi verdognoli, presenta aromi complessi che rivelano caratteristiche fruttate e note di frutto della passione, pompelmo e albicocca, oltre a note floreali come fiori di tiglio e miele. Al palato è elegante e profondo, con una struttura e un corpo notevoli.
Produzione del vino:
Ogni varietà viene vinificata separatamente, rispettando il suo periodo di maturazione ideale per ottenere lo stile desiderato. Con la fermentazione avviata in serbatoi di acciaio inox, solo il 35% dell'uva Semillon ha completato la fermentazione in botti di rovere francese, seguita da un affinamento di sei mesi con bâtonnage. Il 35% del mosto fermenta e affina in nuove botti di rovere francese Allier.
Recensioni e premi:
91 punti Wine Magazine;
17,5 punti Vino Grandes Escolhas;
Premio Scelta della Stampa 2023;
Medaglia di bronzo, Decanter World Wine Awards 2015 (Altre colheitas );
Medaglia di bronzo, Concorso Internazionale di Vini e Distillati 2015 (Altre colheitas );
Consigliato per l'International Wine Challenge 2014 (altre colheitas );
Medaglia d'oro, Concorso enologico della penisola di Setúbal 2013 (altre colheitas );
Medaglia di bronzo, International Wine Challenge 2013 (Altre colheitas );
Raccomandato dai Decanter World Wine Awards 2013 (altre colheitas );
Raccomandato dai Decanter World Wine Awards 2012 (altre colheitas );
Medaglia d'argento, International Wine Challenge 2012 (Altre colheitas ).
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