Quinta da Carregosa
Quinta da Carregosa Grande Reserva Branco
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Prezzo di listino
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€18,55
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Prezzo di vendita
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€18,55
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Prezzo di listino
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€0,00
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Prezzo unitario
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per
Produtor: Quinta da Carregosa
Raccolto**: 2022
Tipo: Branco
Regione: Douro
Paese d'origine: Portugal
Servire: 8°C - 10°C
Volume: 75cl
Alcool: 13%
Casta: Viosinho, Rabigato, Gouveio
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Pratos de Peixe e Mariscos
Das melhores parcelas da Quinta da Carregosa, as uvas foram colhidas manualmente nos talhões que apresentaram uma maturação mais equilibrada. Após uma seleção e vindima manual cuidada, as uvas são submetidas aesmagamento e desengace total. Segue-se um período de 48 horas de Maceração pelicular a 10ºC para maximizar a atuação das enzimas da uva responsáveis pela extração de aromas.
Defecação pelo frio a 7ºC por 48 horas.
São utilizadas leveduras selecionadas para indução da fermentação alcoólica que decorre entre os 12ºC e os 15ºC durante um mínimo de 30 dias.
Notas de prova:
COR: Amarelo citrino.
AROMA: Aroma frutado intenso a lima, maçã reineta, baunilha e pétalas de rosa.
SABOR: Estrutura elegante bem equilibrada com uma acidez fresca; termina longo fresco e mineral.
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