Quinta da Carregosa

Quinta da Carregosa Reserva Tinto

Prezzo di listino: €12,50 EUR €14,13 incl. VAT
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Produtor: Quinta da Carregosa

Raccolto**: 2017

Tipo: Tinto

Regione: Douro

Paese d'origine: Portugal

Servire: 14°C - 18°C

Volume: 75cl

Alcool: 14%

Casta: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão

** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.

Accompagnamenti: Ideal com Pratos de Carne e Queijos

Descrizione

Das melhores parcelas da Quinta da Carregosa, as uvas foram colhidas manualmente nos talhões que apresentaram uma maturação mais equilibrada. As uvas são submetidas a esmagamento e desengace total. Segue-se um período de 24 horas de Maceração pré-fermentativa a 30ºC para maximizar a atuação das enzimas da uva responsáveis pela extração de cor e aromas.

São utilizadas leveduras selecionadas para indução da fermentação alcoólica que decorre entre os 22ºC e os 24ºC durante um mínimo de 10 dias. Fermentação malolactica induzida com controlo de temperatura.

NOTAS DE PROVA
COR: Vermelho rubi.
AROMA: Muito complexo, excelente evolução em garrafa, “bouquet” elegante dominado pelo “cássis”, especiarias, caixa de tabaco e notas de baunilha muito bem integradas.
SABOR: Muita concentração e corpo, taninos maduros, excelente equilíbrio e um final surpreendentemente longo.