Rui Roboredo Madeira

Quinta da Cassa Riserva Rosso

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Produttore Rui Roboredo Madeira
Raccolto 2017
Tipo Tinto
Regione Douro
Paese d'origine Portugal
Servire 14°C - 18°C
Volume 75 cl
Alcool 14%
Casta Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca
Accompagnamenti Ideal com Pratos de carne ou queijos da serra.
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Quinta da Cassa Riserva Rosso
Descrizione

Un aroma dolce e avvolgente, dove note di mora, cisto e sentori floreali si bilanciano con accenni di rovere. Al palato, l'acidità e i tannini maturi e corposi rendono questo vino un vero Douro, dal finale persistente.

Vinificazione: Uve raccolte al 100% a mano in vasche con una capacità media di 800 kg. Le uve vengono pigiate e diraspate; si procede con macerazione a freddo per 48 ore, seguita da fermentazione alcolica per 15 giorni e successiva fermentazione malolattica a temperatura controllata di 18°C ​​per altri 15 giorni. Una parte del vino affina per 18 mesi in botti di rovere americano di secondo e terzo passaggio.

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