Van Zellers & Co.

Quinta da Gaivosa Rosa Celeste Rosato

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Produttore Van Zellers & Co.
Raccolto 2021
Tipo Rosé
Regione Douro
Paese d'origine Portugal
Servire 10°C - 12°C
Volume 75cl
Alcool 12.5%
Casta Touriga Nacional, Tinto Cão
Accompagnamenti Excelente com lagosta, camarão e salmão.
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Quinta da Gaivosa Rosa Celeste Rosato
Quinta da Gaivosa Rosa Celeste Rosato
Descrizione

Tonalità rosa pastello. Note di acqua di rose e spezie, menta piperita, zenzero, pompelmo leggero, pepe rosa e fragola fresca. Enorme complessità, accattivante, profondo ed elegante. Un rosé di livello mondiale con un grande potenziale di invecchiamento.

Produzione del vino:
Pressatura e decantazione molto delicate. Fermentazione in barrique (10 giorni). Affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio (60%, 225 l e 300 l) e in barrique nuove con tostatura a convezione (40%, 500 l). Con bâtonnage.

Recensioni e premi:
91 punti Wine Magazine;
18,5 punti Vino Grandes Escolhas

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