Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
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Quinta da Pacheca
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| Produttore | Quinta da Pacheca | |
| Raccolto | 2023 | |
| Tipo | Branco | |
| Regione | Douro | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 13% | |
| Casta | Viosinho, Códega do Larinho, Gouveio | |
| Accompagnamenti | Ideal com Pratos de Peixe ou Saladas. |
Aroma intenso con note di frutta bianca, frutta tropicale e una leggera nota agrumata. Al palato, presenta un attacco vivace con ottima struttura e acidità naturale che gli conferisce una freschezza ben bilanciata con le note legnose derivanti dall'affinamento post-fermentativo. Finale molto armonioso.
Produzione del vino:
Dopo un'attenta selezione in base alle migliori condizioni, le uve sono state raccolte in cassette da 25 kg e inviate al centro di vinificazione dove sono state pigiate leggermente in una pressa pneumatica. Il mosto ottenuto ha fermentato a temperatura controllata di 14-16 °C. Dopo la fermentazione alcolica, è stato affinato sui lieviti fini in tini di acciaio inox con doghe di rovere francese e bâtonnage settimanale per 9 mesi.
Recensioni e premi:
17 punti Wine Magazine.
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