Quinta da Pedra Escrita Riserva Bianco

Aroma minerale e agrumato di pompelmo e frutti esotici, con sottili e ben integrate note di rovere. Molto persistente e fresco al palato con note agrumate e un'acidità molto vivace, bilanciata da note ricche e ben strutturate derivanti dall'affinamento in legno, che suggeriscono una grande longevità.

Produzione del vino:
Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette forate da 15 kg. La pigiatura avviene senza pigiatura né diraspatura in atmosfera inerte per preservarne appieno il potenziale aromatico. Particolare attenzione viene dedicata a garantire che tutte le operazioni pre-fermentative siano eseguite nel modo più rigoroso possibile, assicurando così la qualità intrinseca del futuro vino e preservandone gli aromi primari. La fermentazione e l'affinamento con rimescolamento delle fecce fini ("bâtonnage") avvengono in botti di rovere francese da 500 litri fino all'imbottigliamento, previsto per giugno.

Recensioni e premi:
18 punti Vino Grandes Escolhas;
17,5 punti Wine Magazine.