Quinta do Pessegueiro
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| Produttore | Quinta do Pessegueiro | |
| Raccolto | 2019 | |
| Tipo | Tinto | |
| Regione | Douro | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 14% | |
| Casta | Alicante Bouschet | |
| Accompagnamenti | Carnes vermelhas, pratos de caça, grelhados |
Di colore rubino, questo vino presenta note di composta di prugnolo, prugna, olio di cedro e alghe marine. Al palato, ha un'acidità vibrante con sentori minerali e vegetali. Due varietà che si completano a vicenda in modo perfetto.
Produzione del vino:
colheita si è svolta a settembre. Le uve sono state trasportate in cantina in cassette da 22 kg. Sono state conservate in una cella frigorifera per 12 ore e poi trasferite per gravità al torchio, dove si è completata la fermentazione. Dopo questo processo, il vino è stato posto in tini di cemento ovali da 1700 litri, dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica. L'affinamento è durato 12 mesi in questi stessi tini di cemento ovali, fino all'imbottigliamento avvenuto a giugno.
Recensioni e premi:
92 punti per Robert Parker;
17,5 punti Vino Grandes Escolhas.
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