Quinta da Romaneira Pulga Bianco

Recensioni e premi:
18,5 punti Vino Grandes Escolhas.

Si rivela una fantastica profondità aromatica, con il rovere molto discreto che sostiene il frutto, note esotiche di litchi e un tocco di scorza di limone. Enorme eleganza e finezza al palato, con un'acidità vibrante e incisiva. Puro, sofisticato, strutturato, un grande vino bianco.

Produzione del vino:
Il 100% del vino fermenta in botti di rovere francese, di cui il 60% nuove, per un periodo di 21 giorni. Segue un periodo di bâtonnage di 4 mesi con fermentazione malolattica parziale. Vengono utilizzati lieviti selezionati. Le tre varietà di uve utilizzate vengono raccolte e vinificate separatamente. Dopo la fermentazione alcolica, il vino affina in botte per quattro mesi.