Quinta da Terrincha Tinta Amarela Tinto

ORIGINE: Il vigneto della Casa Bianca è uno dei più antichi della Quinta da Terrincha, piantato in terreno di transizione tra scisto e granito con caste in 'eld blend' (varietà miste di vite) che gli conferiscono una grande complessità aromatica.

VINIFICAZIONE E FASE: Uve raccolte a mano per cassette piccole di 40L. Accoglienza nella nostra cantina con scelta, totale disimpegnamento e schiacciamento immediato. Fermentato in tini di acciaio inossidabile a una temperatura controllata di 24 °C. Cerchiamo in questo vino la freschezza e l'acidità che garantirebbero il massimo potenziale di invecchiamento. Vino d'annata 2017 con lungo palco e maturazione nal in bottiglia nel nostro seminterrato con controllo della temperatura e dell'umidità.

PROVA E GASTRONOMIA: Vino rosso di colore granato, risultato della lunga tappa. Grande complessità aromatica con note di spezie bilanciate da un tocco di menta di verde e zenzero, in un set equilibrato e molto elegante. Bocca ancora molto fresca tenendo conto del lungo stadio, setoso con tannini nos, in un lungo e persistente nal. Buon potenziale di invecchiamento.