Quinta Da Terrincha
Quinta Da Terrincha Reserva Tinto 2017
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Produtor: Quinta Da Terrincha
Raccolto**: 2017
Tipo: Tinto
Regione: Douro
Paese d'origine: Portugal
Servire: 16°C - 18°C
Volume: 75 cl
Alcool: 14.5%
Casta: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca Sousão, Vinhas velhas(20 anos)
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Pratos de caça menor, como coelho à caçador ou queijo de cabra curado
ORIGINE: Il vigneto della Casa Bianca è uno dei più antichi della Quinta da Terrincha, piantato in terreno di transizione tra scisto e granito con caste in 'eld blend' (varietà miste di vite) che gli conferiscono una grande complessità aromatica.
VINIFICAZIONE E FASE: Uve raccolte a mano per cassette piccole di 40L. Accoglienza nella nostra cantina con scelta, totale disimpegnamento e schiacciamento immediato. Fermentato in tini di acciaio inossidabile a una temperatura controllata di 24 °C. Cerchiamo in questo vino la freschezza e l'acidità che garantirebbero il massimo potenziale di invecchiamento. Vino d'annata 2017 con lungo palco e maturazione nal in bottiglia nel nostro seminterrato con controllo della temperatura e dell'umidità.
PROVA E GASTRONOMIA: Vino rosso di colore granato, risultato della lunga tappa. Grande complessità aromatica con note di spezie bilanciate da un tocco di menta di verde e zenzero, in un set equilibrato e molto elegante. Bocca ancora molto fresca tenendo conto del lungo stadio, setoso con tannini nos, in un lungo e persistente nal. Buon potenziale di invecchiamento.
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