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Quinta das Bágeiras
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| Produttore | Quinta das Bágeiras | |
| Raccolto | 2019 | |
| Tipo | Branco | |
| Regione | Bairrada | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 10°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 13% | |
| Casta | Maria Gomes | |
| Accompagnamenti | Acompanha bem peixes assados ou grelhados, carnes brancas, massas ou pratos vegetarianos. |
Vinificazione:
Proviene da un vigneto la cui produzione è stata piuttosto bassa e vendemmiato relativamente presto, quindi l'elevata acidità naturale darebbe origine ad un vino che potrebbe essere conservato. È stato vinificato a beccuccio aperto e il mosto è stato posto in piccole caraffe da 1m³ dove è rimasto tra le 24 e le 36 ore per effettuare la decantazione per precipitazione naturale. Al termine di questo processo, è stato fermentato in botti di rovere francese usate. È stato fatto un leggero bâtonnage e affinato nelle botti fino a quando non è stato completamente limpido. Imbottigliato senza filtrare o appiccicare.
Note di prova:
Un profumo floreale ed elegante insieme a una leggera affumicatura. In bocca sorprende per intensità, leggerezza e freschezza quasi croccante, dando vita a un vino lungo e vibrante, con un grande potenziale di invecchiamento.
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