Quinta das Bágeiras

Quinta das Bágeiras Spumante Brut Natural Bianco

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Produttore Quinta das Bágeiras
Raccolto 2021
Tipo Espumante
Regione Bairrada
Paese d'origine Portugal
Servire 10°C - 12°C
Volume 75cl
Alcool 11%
Casta Baga, Bical, Maria Gomes
Accompagnamenti Ideal como aperitivo ou também com pratos de peixe.
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Quinta das Bágeiras Spumante Brut Natural Bianco
Descrizione
Il concetto del marchio:
Quinta das Bágeiras è il marchio che identifica tutti i prodotti di Mario Sérgio Alves Nuno e riflette la qualità e l'identità di ogni singolo articolo prodotto.
Grazie a una vinificazione minimalista, i vini vengono prodotti nel modo più naturale possibile e con metodi tradizionali, al fine di esprimere il terroir in cui sono stati sviluppati. Si tratta di vini di grande longevità, siano essi rossi, bianchi o spumanti.

Tutte le vendemmie vengono effettuate manualmente, i vini rossi sono prodotti in lagares (tradizionali tini di pietra) senza aggiunta di lieviti, e i vini spumanti sono prodotti esclusivamente in Brut Nature.

Aroma molto equilibrato, austero e serio, con sottili sentori di lampone e pompelmo. Deciso al palato, corposo. Secco e gastronomico. Vino prodotto presso Quinta das Bageiras a Sangalhos, Bairrada, Portogallo.

Particolare attenzione viene dedicata alla raccolta delle uve, che presentano il giusto equilibrio tra acidità e alcol. Il vino base viene solitamente spumato a marzo dell'anno successivo e, nel caso della Reserva, affina per 12 mesi in cantina prima della sboccatura.
Si tratta di un vino spumante metodo tradizionale, fermentato in bottiglia con remuage manuale in pupitre di legno. Essendo un brut naturale, non contiene zuccheri aggiunti nel liquore di dosaggio.

NOTE DI PROVA

Quinta das Bageiras Bruto Natural Branco è uno spumante prodotto con uve Maria Gomes, Bical e Baga. Come tutti gli spumanti del produttore, non contiene zuccheri aggiunti. In linea con le edizioni precedenti, ma sempre più raffinato, presenta una leggera fruttuosità ben integrata in note di pane e persino austeri sentori vegetali. Al palato ha grande struttura e potenza, avvolgendo la bocca e concludendosi con un finale molto secco e gastronomico.

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