Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
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Quinta das Marias
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| Produttore | Quinta das Marias | |
| Raccolto | 2019 | |
| Tipo | Branco | |
| Regione | Dão | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 8°C - 10°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 13% | |
| Casta | Encruzados | |
| Accompagnamenti | Acompanha bem carnes brancas e peixes |
"Crudus" è un vino "da bere subito", il primo di una collezione di vini che nascerà con l'obiettivo di trasmettere l'impareggiabile purezza della regione del Dão. Prima di tutto, è un vino. Per dare piacere, ma è anche un'opera d'arte, un design. L'avanguardia e gli antenati.
Vinificazione: Colheita manuale in cassette da 20 kg. Diraspatura e macerazione a freddo, seguite da pressatura e decantazione statica. Fermentazione spontanea in botti di rovere austriaco da 500 l per 37 giorni. Dopo la fermentazione, affinamento sui lieviti per 21 mesi prima dell'imbottigliamento. Questo vino non è stato né chiarificato né filtrato, pertanto presenta un sedimento naturale.
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