Quinta das Marias

Quinta das Marias Encruzado

Prezzo di listino: €14,41
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Produtor: Quinta das Marias

Raccolto**: 2022

Tipo: Branco

Regione: Dão

Paese d'origine: Portugal

Servire: 8°C - 10°C

Volume: 75cl

Alcool: 13.5%

Casta: Encruzados

** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.

Accompagnamenti: Acompanha bem carnes brancas e peixe

Descrizione

Vinificazione: Vendemmia manuale in cassette da 20 kg. Le uve sono state diraspate e pigiate, a cui è seguito il contatto con le bucce a freddo per 16 ore. Dopo la pressatura statica e la decantazione, la fermentazione alcolica si è svolta in tini di acciaio inox a temperatura controllata (18 ºC) per 16 giorni. Dopo la fermentazione, è stato affinato sulle fecce fini per 4 mesi, e durante i primi due mesi è stato eseguito il "bâtonnage".