Quinta das Marias Rosato

Il Quinta das Marias Rosé è un vino rinfrescante che piace alle calde giornate tra amici intorno alla piscina, tuttavia, vogliamo che venga ricordato anche oltre a questo ed è così che continua la nostra passione per la produzione di vini memorabili che possano accompagnarci oltre l'estate. Un vino che non perde il suo sapore e la sua freschezza ed è per questo che lo abbiamo fatto per essere un vino per tutto l'anno.

Vinificazione: Vendemmia manuale in cassette da 20 kg. Diraspatura e pigiatura, seguita da raffreddamento degli impasti e pressatura soffice. Dopo la decantazione del mosto, la fermentazione alcolica si è svolta in tini di acciaio inox a temperatura controllata (17 ºC) per 13 giorni. Dopo la fermentazione, è stato affinato sulle fecce fini per 4 mesi, e durante il primo mese è stato eseguito il "bâtonnage".