Quinta de Azevedo
Quinta de Azevedo Loureiro Escolha
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Produtor: Quinta de Azevedo
Raccolto**: 2022
Tipo: Branco
Regione: Vinho Verde
Paese d'origine: Portugal
Servire: 10°C - 12°C
Volume: 75cl
Alcool: %
Casta: Loureiro
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Excepcionalmente óptimo para acompanhar pratos mediterrânicos. E muito bom com com queijos macios, peixe gordo, filetes de espadarte e carnes brancas.
Críticas e prémios:
. 91 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Cor citrina clara. Aroma muito exuberante com notas de frutos tropicais, em particular maracujá. A boca é fresca e vibrante, com as notas de maracujá a destacarem-se em harmonia com notas cítricas de toranja e limão. Acidez muito bem equilibrada pelo estágio em madeira, o que confere complexidade e alguma cremosidade. Fim de boca longo e muito persistente.
Vinificação:
Após recepção na adega, as uvas são desengaçadas e imediatamente arrefecidas. Prensagem suave a baixas temperaturas, seguida de decantação estática a frio durante 3 dias, com levantamento das borras nas primeiras 24horas. Fermentação com temperatura controlada entre os 14-15ºC. Após a fermentação alcoólica, o vinho estagiou durante 6 meses sobre borras com batonnage frequente. Parte do lote estagiou em barricas usadas de carvalho francês.
