Quinta de Azevedo Loureiro Escolha

Críticas e prémios:
. 91 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.

 Cor citrina clara. Aroma muito exuberante com notas de frutos tropicais, em particular maracujá. A boca é fresca e vibrante, com as notas de maracujá a destacarem-se em harmonia com notas cítricas de toranja e limão. Acidez muito bem equilibrada pelo estágio em madeira, o que confere complexidade e alguma cremosidade. Fim de boca longo e muito persistente.

Vinificação:
Após recepção na adega, as uvas são desengaçadas e imediatamente arrefecidas. Prensagem suave a baixas temperaturas, seguida de decantação estática a frio durante 3 dias, com levantamento das borras nas primeiras 24horas. Fermentação com temperatura controlada entre os 14-15ºC. Após a fermentação alcoólica, o vinho estagiou durante 6 meses sobre borras com batonnage frequente. Parte do lote estagiou em barricas usadas de carvalho francês.