Quinta de Azevedo Loureiro Selezione

Recensioni e premi:
91 punti Wine Magazine;
17 punti Grandes Escolhas Vino.

Colore giallo citrino tenue. Aroma molto esuberante con note di frutta tropicale, in particolare frutto della passione. Al palato è fresco e vibrante, con le note di frutto della passione che spiccano in armonia con quelle agrumate di pompelmo e limone. L'acidità è ben bilanciata dall'affinamento in legno, che conferisce complessità e una certa cremosità. Finale lungo e molto persistente.

Produzione del vino:
All'arrivo in cantina, le uve vengono diraspate e immediatamente raffreddate. Pressatura soffice a basse temperature, seguita da decantazione statica a freddo per 3 giorni, con rimescolamento delle fecce nelle prime 24 ore. La fermentazione avviene a temperatura controllata tra i 14 e i 15 °C. Dopo la fermentazione alcolica, il vino affina per 6 mesi sulle proprie fecce con frequenti bâtonnage. Una parte della partita viene affinata in botti di rovere francese usate.