Quinta de Cidrô
Quinta de Cidro Rosé 2024
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Produtor: Quinta de Cidrô
Raccolto**: 2024
Tipo: Rosé
Regione: Douro
Paese d'origine: Portugal
Servire: 10°C - 12°C
Volume: 75cl
Alcool: 13%
Casta: Touriga Nacional, Touriga Franca
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Ideal companheiro para saladas ou como aperitivo.
La regione del Douro è nota per i suoi vini Porto e Rossi molto concentrati, dalla struttura corposa e potente. Produrre un Rosé nelle condizioni previste dal terroir non è un compito facile, ed è necessario trovare il perfetto equilibrio in termini di macerazione sulle bucce, in modo da non estrarre troppo colore e, allo stesso tempo, ottenere aromi e sapori con la finezza degna di un Grande Rosé. All'inizio del progetto, abbiamo considerato Quinta de Cidrô per la sua alta altitudine (550 m) e le temperature miti, condizioni che si rivelano idee per produrre un Rosé fresco e aromatico. Abbiamo selezionato i vitigni Touriga Nacional, per il loro carattere fresco e floreale, e Touriga Franca per la sua struttura e acidità.
Quinta de Cidrô Rosé è brillante con aromi fini e delicati dove risaltano subito note di lampone e ribes nero abbinate a sfumature floreali. Un vino equilibrato ed elegante, molto rinfrescante e vellutato, con molto frutto e buona acidità. Un partner ideale per accompagnare una pizza.
Fermentazione: L'uva viene pressata in una pressa pneumatica come per l'uva bianca, nella quale viene privata delle bucce del succo. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox con controllo della temperatura.
Questo Rosé rivela un'enorme intensità di note floreali combinate con frutti rossi. Un vino rinfrescante equilibrato da una buona acidità, con un retrogusto vellutato e minerale.
16/20 Rivista del vino
