Quinta de La Rosa

La Rosa Rosato

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Produttore Quinta de La Rosa
Raccolto 2024
Tipo Rosé
Regione Douro
Paese d'origine Portugal
Servire 9°C - 12°C
Volume 75cl
Alcool 13%
Casta Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Accompagnamenti Combina bem com coquetel de camarão, peixe grelhado e saladas de frango.
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La Rosa Rosato
La Rosa Rosato
La Rosa Rosato
Descrizione

Produzione del vino:
Il rosé si ottiene dal primo succo ricavato dalla produzione del Porto Vintage. I lagares (tradizionali tini di pietra) vengono riempiti d'uva e, prima della pigiatura, si apre il rubinetto per far defluire il succo. Questo processo conferisce al Porto Vintage una maggiore concentrazione e al rosé un corpo pieno e un colore intenso. Dopo la fermentazione a bassa temperatura in una piccola vasca di acciaio inox, gran parte del rosé rimane nella vasca stessa.

Appunti per l'esame:
Un vino con invitanti aromi di frutti rossi e un sentore di fragoline di bosco. Completamente secco al palato, questo vino presenta una buona freschezza e una piacevole acidità.

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