Quinta De Lemos
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| Produttore | Quinta De Lemos | |
| Raccolto | 2015 | |
| Tipo | Tinto | |
| Regione | Dão | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 14% | |
| Casta | Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen | |
| Accompagnamenti | Ideal com carne vermelha e queijos fortes. |
Il Touriga Nacional, vitigno predominante nel nostro blend, e il Tinta Roriz, che conferisce complessità, eleganza e struttura all'insieme, crescono su pendii situati tra i 350 e i 400 metri di altitudine. Il vigneto è gestito nell'ambito di un programma di protezione integrata e l'uso di erbicidi è vietato. La vendemmia viene effettuata manualmente quando le uve raggiungono la maturazione ottimale, generalmente nella seconda metà di settembre e nella prima metà di ottobre. Le colheita vengono raccolte in piccole cassette da 10 kg.
Questi vini si ottengono dopo una fermentazione a temperatura controllata, per preservarne tutta l'eleganza aromatica, in tini di legno e serbatoi di acciaio inox per 20 giorni. Il vino subisce la fermentazione malolattica in botti di rovere francese e un successivo affinamento di 18 mesi per esaltarne struttura e complessità.
Produzione: 1.272 bottiglie
Note di degustazione: Aroma complesso, molta frutta matura, sentori di bosco e pino.
Un boccone di frutta, potente, corposo ed elegante.
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